På havnen i Aarhus ligger grillbaren, Havnens Perle. Her møder man alle typer kunder – unge, gamle, lastvognschauffører, håndværkere, direktører, studerende og nybyggerne fra Aarhus Ø.
”Om dagen kommer der flest håndværkere og om aftenen, kommer der både unge og ældre. Vi er blevet gode til at tiltrække folk fra hele byen”, fortæller Peter Lerdrup fra Havnens Perle på Aarhus Havn.
Havnens Perle serverer fastfood og grillmad, og her holder man fast i en høj standard ved at lave så meget af maden som muligt i eget køkken.
Peter Lerdrup fortæller: ”Vi ligger på havnen og er dermed sidste chance for mad inden færgen til Sjælland. Desuden er vi én af de sidste danske, traditionelle grillbarer, der holder fanen højt ved at lave vores retter efter gode, hjemmelavede opskrifter. Begge dele er forklaringen bag vores tilnavn The Last Frontier.”
Grillbar overtaget fra forældrene
Havnens Perle har serveret grillmad siden 1962 og indehaver Peter Lerdrup er tredje generation i forretningen. Over årerene har stedet udviklet sig til at være en grillbar med over 30 siddepladser, kundetoilet og spillerum.
Om at være tredje generation i grillbaren siger Peter Lerdrup: ”Jeg har altid tænkt. at det var mig der skulle overtage Havnens Perle efter mine forældre Jeg er den ældste søn – min storsøster udviste ikke den store interesse for stedet, og min bror arbejder i Norge.”
Peter Lerdrup arbejdede i Havnens Perle, mens han læste. ”Jeg tog ud at rejse efter studierne og har også arbejdet som salgschauffør i en periode. Så jeg kender også til arbejdslivet på den anden siden af disken”, fortæller Peter Lerdrup, og han fortsætter: ”Da mine forældre skulle til at trække sig tilbage, var det meget naturligt for mig at overtage, hvilket også var mit ønske.”
Havnens Perle
Sverigesgade 5
8000 Aarhus C
